A Língua

Um senhor mandou seu criado ao açougue e disse-lhe com ar superior:
- Quero que me tragas o melhor bocado que encontrares.
Para atender à recomendação de seu senhor o servo trouxe-lhe uma língua.
Dias depois o senhor chamou novamente o mesmo criado e deu-lhe a seguinte ordem:
- Traze-me do açougue o bocado mais ordinário que encontrares.
O criado, como fizera da primeira vez, trouxe uma língua.
- Que quer dizer isso ? - protestou afoitamente o senhor - Para qualquer recomendação, traze-me sempre uma língua ?
O criado que era, aliás, um filósofo dotado de alto saber, explicou com gravidade mordaz:
- A língua é quanto há no mundo de melhor e, também, de pior. Se bondosa, nada há de melhor; se, maldizente, nada haverá de pior.

(Lendas do bom rabi - Malba Tahan)